當前煙臺菜肉蛋對食品價格影響簡析

2018-11-25 10:30 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：773

10月份，煙臺居民消費價格總水平上漲2.0%，其中，食品價格指數(shù)累計上漲1.4%，鮮菜、豬肉和雞蛋是影響食品價格變化的主要因素。

一、1-10月份食品價格環(huán)比同比變化情況

從各月走勢來看，食品環(huán)比同比指數(shù)都是高開低走。2月份因為春節(jié)的拉動作用，環(huán)比同比指數(shù)皆為最高點。3、4、5、6月份環(huán)比低位運行，7月份環(huán)比止降轉(zhuǎn)升，8月份鮮菜拉動食品價格環(huán)比上漲3.5%，9月份漲幅收窄為1.1%，10月份環(huán)比明顯下降。春節(jié)過后，3、4月份同比漲幅逐步收窄，5、6月份同比分別下降0.5%、0.2%，7、8月份同比上漲0.5%、1.3%，9、10月份同比指數(shù)高位運行，同比分別上漲3.2%、2.9%。

二、1-10月份煙臺食品價格指數(shù)漲跌構成

從構成食品的14個分類來看，1-10月份，煙臺市食品價格累計指數(shù)呈現(xiàn)“十漲三降一平”的格局。具體來看，糧食類上漲0.3%，比上年同期提高1.1個百分點；薯類上漲1.5%，比上年同期提高7.0個百分點；菜類上漲7.4%，比上年同期提高13.2個百分點；禽肉類上漲3.3%，比上年同期提高0.9個百分點；水產(chǎn)品類上漲1.7%，比上年同期回落3.1個百分點；蛋類上漲12.1%，比上年同期提高16.2個百分點；奶類上漲0.8個百分點，比上年同期降低0.3個百分點；干鮮瓜果類上漲5.6%，比上年同期降低0.2個百分點；糖果糕點類上漲2.6%,比上年同期提高1.4個百分點；其他食品類上漲0.4%，比上年同期提高1.8個百分點。豆類下降0.8%，比上年同期降低1.3個百分點；畜肉類下降6.1%，比上年同期降幅收窄0.5個百分點；調(diào)味品類下降0.6%，比上年同期降低1.4個百分點；食用油類價格與上年同期持平。

三、1-10月份食品價格運行特點

1-10月份，食品價格指數(shù)上漲1.4%，比上年同期提高2.2個百分點，影響總指數(shù)提高0.27個百分點，其中,鮮菜、豬肉和雞蛋是影響食品價格變化的主要因素。

（一）鮮菜是影響食品價格上漲的主要因素。1-10月份，鮮菜價格指數(shù)累計上漲8.0%，影響CPI提高0.2個百分點，是推動食品價格上漲的主要因素。從各月環(huán)比來看,1、2月份受元旦春節(jié)影響，鮮菜環(huán)比價格指數(shù)大幅上漲，分別上漲14.5%、22.6%，3、4、5、6月份，鮮菜價格低位運行，7月份止跌回漲，8月份受高溫和臺風暴雨影響，鮮菜價格大幅攀升，環(huán)比上漲19.0%，9、10月份本地蔬菜供應量充足，鮮菜價格逐漸下行。從各月同比來看,鮮菜價格除了1月份低于去年,其他各月均高于去年同期。1月份同比下降13.3%，2、3、4、5、6月份同比分別上漲11.7%、11.2%、13.1%、13.2%、10.9%，7、8月份漲幅收窄，同比上漲4.0%、5.8%，9月份同比指數(shù)大幅攀高至17.2%，10月份同比上漲13.0%?？傮w來看今年鮮菜價格遠高于去年同期水平。

（二）豬肉價格大幅下降，牛羊肉價格明顯上漲。1-10月份,畜肉類累計下降6.1%，比去年同期降幅收窄0.5個百分點，影響CPI下降0.25個百分點。其中，豬肉累計下降10.4%，比去年同期降幅收窄1.2個百分點；牛肉上漲6.6%，比去年同期提高5.2個百分點；羊肉上漲7.0%，比去年同期提高7.6個百分點。

1月份精豬肉價格為每千克28.67元，2月份因元旦春節(jié)需求拉動作用，豬肉價格仍處于高位，精豬肉價格為每千克28.66元。3月份節(jié)日效應減弱，豬肉價格下跌，精豬肉為25.99元每千克，4、5、6月份豬肉價格低位運行，5月份最低23.35元。7月份促低反彈，精豬肉價格上漲為25.36元，8月份延續(xù)上漲態(tài)勢，價格為26.55，9月份持續(xù)上漲到27.24元，10月份精豬肉價格稍微下降至27.14元。豬肉價格的變化主要受生豬產(chǎn)能影響，產(chǎn)能過剩需求不足價格就大幅下跌，產(chǎn)能低存欄量少需求量高則大幅上漲。

從各月環(huán)比來看，1-5各月環(huán)比皆為降勢，6月份止降為升，7月份持續(xù)上漲至5.1%，8月份環(huán)比上漲5.0%，9月份漲幅收窄，10月份環(huán)比下降0.6%。各月同比來看，因為去年豬肉價格整體較高，1-10份各月豬肉價格皆低于去年同期，其中，4月份降幅最高，同比下降18.6%。

（三）雞蛋價格大幅上漲, 各月價格均高于去年同期。1-10月份，雞蛋價格指數(shù)累計上漲14.8%，比去年同期提高21.4個百分點，拉動總指數(shù)上漲0.05個百分點。1月份雞蛋價格平均每千克為9.89元，2月份下降至9.69元，因市場供大于求，3月份雞蛋價格大幅跌至7.80元，4、5、6、7月每千克分別為7.84元、7.91元、8.02元、8.19元，價格保持穩(wěn)中有升。8月份，受高溫、節(jié)日影響，雞蛋供不應求，加上臺風暴雨影響雞蛋調(diào)運受阻，8月份雞蛋價格攀升到每千克10.74元，9月份價格略降為10.63元，10月份持續(xù)下降至9.25元。

從環(huán)比來看，1-3月份，各月環(huán)比持續(xù)下降，4月份止降轉(zhuǎn)升，5-8月份各月環(huán)比持續(xù)上漲，8月份最高上漲至15.2%，9月份漲幅收窄，環(huán)比上漲0.3%,10月份環(huán)比大幅下降6.3%。從同比來看，因為去年雞蛋價格整體偏低，1-10月各月雞蛋價格皆高于去年同期，其中，2月份同比漲幅最高為28.4%，9月份漲幅最低為7.2%。

四、后期預測

近期來看，鮮菜價格漲跌互現(xiàn)，春節(jié)之前預計不會有明顯上漲，雞蛋價格預計可能會有所回升，豬肉價格在穩(wěn)定范圍內(nèi)波動，總體來看，四季度食品價格將保持穩(wěn)中有升態(tài)勢。

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