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良好的口碑對(duì)于農(nóng)家樂(lè)來(lái)說(shuō)非常重要重要
2018-11-13 15:06 發(fā)布者：把小魚引上岸 評(píng)論：0 瀏覽：962
農(nóng)家樂(lè)的廚房有五、六十平方米，四個(gè)大廚四個(gè)配菜工正忙得不亦樂(lè)乎。案桌上的蔬菜堆積如山，紅的番茄，青的萵苣，紫的甘藍(lán)……還有許多平時(shí)不常見(jiàn)的野菜，記者根本叫不上名來(lái)。
“城里人平時(shí)大魚大肉慣了，到這里就是為了換個(gè)口味?！碧I春女孩龔嬌萌微笑著介紹，農(nóng)家樂(lè)的生意越來(lái)越好，尤其是雙休日，現(xiàn)在每天買蔬菜都要花兩三千塊錢，有好幾百斤。"新鮮的青菜，尤其是野菜，非常受歡迎。"
農(nóng)家樂(lè)廚房里蒸米飯的不是電飯煲，而是一個(gè)白鐵鍋，放在一個(gè)燒蜂窩煤的火爐子上，據(jù)說(shuō)，這樣蒸出的米飯更好吃。鍋巴粥是這里的搶手貨，看來(lái)，越貼近原生態(tài)，越受城里人喜歡。
“現(xiàn)在正忙，記者同志就幫忙洗菜吧！”龔嬌萌笑嘻嘻的端來(lái)一大盆黑木耳，足足有好幾斤的分量。
清洗黑木耳，看似是個(gè)相當(dāng)簡(jiǎn)單的活計(jì)，不過(guò)，記者一下手卻遭到了"鄙視"。
“你這樣大片的木耳端上去，不僅會(huì)被廚師罵，也會(huì)被食客罵，一看就曉得擇菜的是新手?！饼弸擅忍嵝延浾撸径啻晗磶紫?，清洗掉上面帶有的沙土之后，再把大木耳撕成小片，口感才會(huì)顯得更好?！皝?lái)農(nóng)家樂(lè)吃飯的食客口味都很刁，要是覺(jué)得不干凈，以后就不來(lái)了。”就這些黑木耳，通常需要三個(gè)人忙活二十分鐘左右。
記者體驗(yàn)：擇菜洗菜也是個(gè)技術(shù)活兒??！廚房里要干的工作有十幾項(xiàng)之多，繁瑣且雜亂。記者只是簡(jiǎn)單體驗(yàn)了幾樣，忙活大半天還連口水都顧不上喝，還得不到“好評(píng)”。農(nóng)家樂(lè)非常注意清潔衛(wèi)生，口碑很重要！
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