海島美食色香味俱全山東長(zhǎng)島漁嫂廚藝大PK(組圖)

2018-01-05 16:51 來源：膠東在線發(fā)布者：膠東在線評(píng)論：0 瀏覽：908

發(fā)揮海島特色制作精美菜肴

色香味俱全

現(xiàn)場(chǎng)打分現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)

長(zhǎng)島縣“旅游杯”烹調(diào)師職業(yè)技能大賽日前圓滿結(jié)束。經(jīng)過兩天的激烈比賽，最終評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。其中，獲得一等獎(jiǎng)的選手，將獲得市總工會(huì)、市人力資源和社會(huì)保障局授予的煙臺(tái)市“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)潞汀盁熍_(tái)市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

海島美食色香味俱全 山東長(zhǎng)島漁嫂廚藝大PK(組圖)

本次大賽由長(zhǎng)島縣人事勞動(dòng)和社會(huì)保障局會(huì)同旅游局、財(cái)政局、共青團(tuán)長(zhǎng)島縣委、長(zhǎng)島縣婦女聯(lián)合會(huì)及高級(jí)職業(yè)學(xué)校組織共同舉辦。來自全縣餐飲業(yè)的19名烹調(diào)師和5名漁家大嫂參加了比賽。長(zhǎng)島旅游大賽分為理論知識(shí)和實(shí)際操作兩項(xiàng)內(nèi)容，聘請(qǐng)了煙臺(tái)市4名專業(yè)評(píng)委，按照國(guó)家高級(jí)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核鑒定。

實(shí)際操作考核中，采取現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)打分的形式，各參賽選手在花拼、自選菜、指定菜等項(xiàng)目中各顯身手，展示了自身最好的烹飪技能水平。他們從長(zhǎng)島縣旅游餐飲的實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揮海島優(yōu)勢(shì)，選取豐富的海鮮原料，大膽創(chuàng)新，用心烹制，達(dá)到了色香味形俱全、長(zhǎng)島漁家樂營(yíng)養(yǎng)科學(xué)搭配合理。大賽為該縣旅游餐飲一線的烹調(diào)師和漁家大嫂搭建了切磋和提高烹飪技能的平臺(tái)，進(jìn)一步提高了他們的旅游烹飪接待水平，為更好地迎接即將到來的旅游旺季打下了基礎(chǔ)。

近年來，長(zhǎng)島縣人事勞動(dòng)和社會(huì)保障局緊緊圍繞全縣旅游發(fā)展的中心工作，積極發(fā)揮職能作用，先后組織舉辦了餐廳服務(wù)員、長(zhǎng)島漁家樂旅游客房服務(wù)員等三屆職業(yè)技能大賽，進(jìn)一步激發(fā)了全縣技術(shù)工人學(xué)技能、練技能、比技能的積極性，促進(jìn)全縣旅游餐飲服務(wù)業(yè)接待水平的整體提升，為加快建設(shè)國(guó)際生態(tài)旅游島提供了有力的技能服務(wù)。

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這里有關(guān)于長(zhǎng)島的游玩攻略，必須要了解的奧！

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