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美麗的長島—特色小吃
2017-07-24 10:55 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：1845
美麗的長島，鑲嵌在蜿蜒的海岸上，長島漁家樂中國的長島，坐落于海水中央，在這個至今尚未對外國人開放的小島上，隨漁民乘船出海拔蟹籠、看海鷗，歸來后大快朵頤當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。那該是多么愜意的漁家生活！
海菜包子帶褶的菜包子可謂山東一大特色，而長島的海菜包子更是一絕。據(jù)說，長島一年四季都有時鮮的海菜可以作為包子的用菜，長島旅游諸菜當(dāng)中，屬早春的駱駝毛（萱菜）最為鮮美，其余的海青菜、紫菜、裙帶菜，都可以用來做餡兒。
海菜包子里并非只有海菜，還加入了肉丁和大蒜，長島旅游攻略由于加入了足夠量的食用油，因此吃起來格外噴香，而暄騰的包子皮上如柳葉一般形狀的褶子，加上胖胖的“包子肚”，真是讓人饞得直咽口水。
鲅魚水餃
俗話說，靠山吃山，靠水吃水，在這樣一座海島上，霎時間，似乎一切美食都與海洋有關(guān)。中午出海歸來，走進(jìn)一戶漁家，在廚房里看到了這樣兩屜整齊排列著的水餃。北方人愛吃餃子，而魚餡餃子成為了長島獨(dú)特的海鮮小吃。
通常，用來做餃子餡的魚肉有黃花魚、鯧魚、鱸魚等，不過最具特色且經(jīng)濟(jì)實惠的還屬鲅魚水餃。長島漁家的餃子和我們在上海吃的餃子在個頭和口味上大為不同，山東長島不僅“大腹便便”，內(nèi)餡是由搗碎了的鲅魚稠糊與切細(xì)了的韭菜相混合，加入了油、鹽、醬、味精、蔥花、姜末等，味道特別鮮美。
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