長島縣發(fā)布夏季餐飲食品安全警示信息

2017-04-10 17:18 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：887

目前我縣已進入長島旅游旺季，且天氣悶熱潮濕，易于致病微生物的滋生，長島市場監(jiān)管局已多次接到就餐人員出現(xiàn)腹瀉等食源性疾病的投訴舉報。為預防餐飲食物中毒發(fā)生，確保公眾飲食安全，長島縣食品安全委員會辦公室、山東長島縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布夏季餐飲食品安全警示如下：

一、餐飲服務單位（含長島漁家樂）應強化預防措施

餐飲服務單位是餐飲服務食品安全的第一責任人，長島漁家樂攻略在餐飲服務經(jīng)營中應認真做好以下工作：

一是嚴把原料采購關(guān)。不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常，以及超過保質(zhì)期等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

二是嚴把人員健康關(guān)。所有的從業(yè)人員都應持有效的健康證明上崗；

三是嚴把場所環(huán)境關(guān)。食品加工、貯存場所應保持清潔、衛(wèi)生，切實做好防蠅、防蟲、防鼠等相關(guān)工作；

四是嚴把餐飲具消毒關(guān)。蓬萊長島漁家樂所有餐飲具使用前應徹底洗凈消毒，定位存放，保持清潔；

五是嚴把制作過程關(guān)。加熱食品（特別是海鮮類食品）應燒熟煮透，貯存食品應及時冷藏，應盡量縮短食品存放時間。涼菜應由專人在專間內(nèi)制作，且應盡量當餐用完；不具備加工條件的單位不得提供涼菜。

二、消費者應增強自我保護意識

廣大消費者要選擇到證照齊全的餐飲服務單位就餐，建議選擇餐飲安全監(jiān)督量化級別較高（笑臉標志）的餐飲服務單位就餐。就餐過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應及時向市場監(jiān)督管理局投訴舉報 長島漁家樂網(wǎng) ；就餐結(jié)束時，應主動索取發(fā)票等就餐憑證；就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，并向市場監(jiān)督管理局投訴，投訴電話：0535-3090668。

更多長島旅游資訊：長島漁家樂點評網(wǎng) www.qiangwoapp.com

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