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山東長(zhǎng)島舉辦漁家樂(lè) 中式烹調(diào)師技能大賽
2016-10-28 13:32 發(fā)布者：可可去旅行 評(píng)論：0 瀏覽：1027
本報(bào)訊（ymg記者鐘嘉琳通訊員何衛(wèi)趙春艷）秋高氣爽，長(zhǎng)島縣婦聯(lián)舉辦了長(zhǎng)島漁家樂(lè)中式烹調(diào)師技能大賽，充分挖掘海島飲食文化內(nèi)涵，搭建漁家樂(lè)從業(yè)人員展示技藝的平臺(tái)，創(chuàng)造學(xué)習(xí)切磋提高技藝的機(jī)會(huì)。本次大賽特邀縣外專職考評(píng)員擔(dān)任評(píng)委，保證了考試的公平、公開(kāi)、公正?，F(xiàn)場(chǎng)共有42名選手參加了比賽。
此次比賽嚴(yán)格按照國(guó)家高級(jí)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所有參賽人員進(jìn)行包括理論知識(shí)和實(shí)際操作兩項(xiàng)內(nèi)容的考評(píng)，以實(shí)際操作為重點(diǎn)，理論知識(shí)占總成績(jī)的30%，實(shí)際操作成績(jī)占總成績(jī)的70%。參賽選手按照要求現(xiàn)場(chǎng)制作冷拼和中餐熱菜。
隨著參賽作品一一亮相，觀眾也一起品嘗了美食。本次比賽評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)10名，同時(shí)評(píng)選出“長(zhǎng)島漁家樂(lè)十大金牌菜”，獲得一等獎(jiǎng)的選手，將由縣總工會(huì)授予五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?strong>山東長(zhǎng)島通過(guò)舉辦大賽，進(jìn)一步激發(fā)廣大漁家樂(lè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)技術(shù)提高技能的積極性。
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