長(zhǎng)島海鮮節(jié):國(guó)際休閑度假島上的美食狂歡
作者:可可去旅行 發(fā)表時(shí)間:2013-07-21 11:08歷經(jīng)3個(gè)月的“休養(yǎng)生息”,渤海灣伏季休漁期于9月1日正式結(jié)束。9月3日,以“仲秋月團(tuán)圓、長(zhǎng)島品海鮮”為主題的第二屆長(zhǎng)島海鮮節(jié)正式拉開(kāi)了帷幕。
歷經(jīng)3個(gè)月的“休養(yǎng)生息”,渤海灣伏季休漁期于9月1日正式結(jié)束。9月3日,以“仲秋月團(tuán)圓、長(zhǎng)島品海鮮”為主題的第二屆長(zhǎng)島海鮮節(jié)正式拉開(kāi)了帷幕。
牛毛菜配海蠣子、蔥白、大蒜、香菜做成湯羹,不澀、不粘、不滑,解膩、開(kāi)胃,味道獨(dú)特,可謂“湯羹之冠”。喝起來(lái)總有肚飽眼不飽之感。
把黃魚(yú)、鱔魚(yú)、粘魚(yú)、扁口魚(yú)等沿腹部割開(kāi),去掉內(nèi)臟不加鹽曬干,當(dāng)?shù)亟邪讜?。“白曬”泡軟蒸熟,色成桔紅,肉質(zhì)不糜不爛,軟硬適中,本味不減,極有咬嚼,便于撕吃,蘸著醋、蒜、醬油、香油配合的佐料助酒下飯,其鮮、香、酸、辣俱備,有品不無(wú)的野味。白曬,亦可烤吃,是長(zhǎng)島民宿...
長(zhǎng)島的鮮魚(yú)面,是指混湯面(也叫大面、白吃面)一般的做法是,熱鍋加油燒開(kāi),放蔥、蒜爆鍋后,倒進(jìn)鮮魚(yú)塊,稍加爆炒,添水澆開(kāi),把搟好的面條丟入鍋中,煮熟加青頭(韭菜、菠菜、香菜等)。鮮嫩的魚(yú)塊,滑溜的面條和新鮮青菜,白汁混湯,色、香、味俱佳。
每當(dāng)鮮魚(yú)上市,島上人總喜歡吃頓鮮魚(yú)丸子。不僅鲅魚(yú)、鮐魚(yú)、牙鲆魚(yú)、鯧魚(yú)等可做丸子,就連那魚(yú)小刺多的鯽魚(yú)、小黃肚、大頭寶等也盡可做成。其作法與調(diào)魚(yú)餃子餡基本相同。只是那些小魚(yú),要摘頭去骨,不用剔刺,放在菜板上剁得精細(xì)即可。
海島又一靚麗景觀,一場(chǎng)大雨過(guò)后,長(zhǎng)島各島嶼籠罩在一片濃密的白霧之中,而山上卻是一片陽(yáng)光明媚的景象。濃厚的平流霧緩緩飄動(dòng),將一些景區(qū)和建筑物籠罩其中,氣勢(shì)壯觀。這一奇妙景觀持續(xù)了近5個(gè)小時(shí)。
鲅魚(yú)水餃可謂是俺們膠東的名吃,但凡到過(guò)山東長(zhǎng)島的童鞋都對(duì)俺老家的鲅魚(yú)水餃、海菜包子印象很深刻。也有許多童鞋站短問(wèn)俺鲅魚(yú)水餃的做法,說(shuō)為啥自己在家做的鲅魚(yú)水餃卻不是在長(zhǎng)島吃過(guò)的味道,在這里開(kāi)個(gè)新帖跟大家分享一下地道的長(zhǎng)島民宿飯---鲅魚(yú)水餃的做法。
“小金鉤兒”除了干嚼,還可以拌菜,抄菜,包餃子特鮮。煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美,喝啤酒時(shí)來(lái)個(gè)海米拌黃瓜即鮮美又對(duì)味。喝白酒就海米很有味,噓一口白酒吃幾粒金鉤海米,慢慢嚼,嚼出味,有點(diǎn)飄飄然,真是神仙過(guò)的日子呵。
長(zhǎng)島縣和煙臺(tái)市公安邊防支隊(duì)近年來(lái)以建設(shè)雙擁、平安、美麗、和諧、幸福“五型海島”為目標(biāo),深入開(kāi)展“愛(ài)民固邊模范縣”創(chuàng)建活動(dòng)。
當(dāng)天上午,一場(chǎng)大雨過(guò)后,山東長(zhǎng)島各島嶼籠罩在一片濃密的白霧之中,而山上卻是一片陽(yáng)光明媚的景象。濃厚的平流霧緩緩飄動(dòng),將一些景區(qū)和建筑物籠罩其中,氣勢(shì)壯觀。這一奇妙景觀持續(xù)了近5個(gè)小時(shí)
通過(guò)一系列的規(guī)范整治,今年以來(lái),明珠浴場(chǎng)海鮮大排檔經(jīng)營(yíng)秩序井然,游客消費(fèi)滿意,無(wú)價(jià)格欺詐行為的旅游投訴現(xiàn)象出現(xiàn)。
長(zhǎng)島民宿雖然有上百家,但是每年的旅游旺季到來(lái),還是需要提前預(yù)定的,房間最好早電話提前2至3天預(yù)定,人少的漁家民宿比較方便;南長(zhǎng)山島比較繁華,夜間在海邊除了有燒烤的大排檔,還有比較繁華的夜市,游玩起來(lái)比較方便,
出門(mén)在外,以上東西是必須的。很多朋友不會(huì)忘記帶手機(jī),但是卻容易旺季帶充電器,因此出門(mén)前一定要檢查好。
長(zhǎng)島作為海濱熱門(mén)旅游景區(qū),島上各類(lèi)飯館比比皆是,但總體上看以海鮮居多。飯菜價(jià)格并不便宜,很多時(shí)候甚至反而要貴,游客點(diǎn)菜前要問(wèn)清楚,避免引起不必要的糾紛。 長(zhǎng)島的海鮮,品種齊全,價(jià)格靈活。
為挖掘長(zhǎng)島海島飲食文化內(nèi)涵,提高漁家民宿餐飲服務(wù)水平,推動(dòng)漁家民宿特色旅游業(yè)發(fā)展,提升北方生態(tài)旅游休閑度假知名度。近日,由煙臺(tái)長(zhǎng)島縣總工會(huì)牽頭舉辦了“農(nóng)信杯”第二屆漁家特色美食廚藝大賽。
長(zhǎng)島出產(chǎn)各種貝藻類(lèi)近140多種,其中主要經(jīng)濟(jì)貝藻有胎貝、赤貝、牡蜊、紅螺、海帶、裙帶菜、紫菜、牛毛菜、鹿角菜、石花菜等。 漁家民宿購(gòu)物