良好的口碑對于農(nóng)家樂來說非常重要重要
2018-11-13 15:06 發(fā)布者：把小魚引上岸 評論：0 瀏覽：702
農(nóng)家樂的廚房有五、六十平方米，四個大廚四個配菜工正忙得不亦樂乎。案桌上的蔬菜堆積如山，紅的番茄，青的萵苣，紫的甘藍(lán)……還有許多平時不常見的野菜，記者根本叫不上名來。
“城里人平時大魚大肉慣了，到這里就是為了換個口味?！碧I春女孩龔嬌萌微笑著介紹，農(nóng)家樂的生意越來越好，尤其是雙休日，現(xiàn)在每天買蔬菜都要花兩三千塊錢，有好幾百斤。"新鮮的青菜，尤其是野菜，非常受歡迎。"
農(nóng)家樂廚房里蒸米飯的不是電飯煲，而是一個白鐵鍋，放在一個燒蜂窩煤的火爐子上，據(jù)說，這樣蒸出的米飯更好吃。鍋巴粥是這里的搶手貨，看來，越貼近原生態(tài)，越受城里人喜歡。
“現(xiàn)在正忙，記者同志就幫忙洗菜吧！”龔嬌萌笑嘻嘻的端來一大盆黑木耳，足足有好幾斤的分量。
清洗黑木耳，看似是個相當(dāng)簡單的活計，不過，記者一下手卻遭到了"鄙視"。
“你這樣大片的木耳端上去，不僅會被廚師罵，也會被食客罵，一看就曉得擇菜的是新手。”龔嬌萌提醒記者，木耳要多搓洗幾下，清洗掉上面帶有的沙土之后，再把大木耳撕成小片，口感才會顯得更好?！皝磙r(nóng)家樂吃飯的食客口味都很刁，要是覺得不干凈，以后就不來了?！本瓦@些黑木耳，通常需要三個人忙活二十分鐘左右。
記者體驗：擇菜洗菜也是個技術(shù)活兒??！廚房里要干的工作有十幾項之多，繁瑣且雜亂。記者只是簡單體驗了幾樣，忙活大半天還連口水都顧不上喝，還得不到“好評”。農(nóng)家樂非常注意清潔衛(wèi)生，口碑很重要！
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