步行于島上 四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看海島風(fēng)光
2018-04-21 16:32 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：4488
夏天，我和愛人去山東，當(dāng)我們登上蓬萊閣極目遠(yuǎn)眺時：北面，大海深處，隱隱約約地顯現(xiàn)出一座美麗的島嶼來，仿佛是仙山瓊閣。一開頭，我還以為是海市蜃樓。聽旁邊旅游團(tuán)的導(dǎo)游說，那是長島，是山東省唯一的一座海島縣，如今是一處著名的長島旅游勝地。蓬萊不時出現(xiàn)的海市蜃樓，就是長島經(jīng)過大氣透視、放大、折射在空中的幻影。頓時引起了我和愛人的極大興趣，第二天，我們乘坐海船，在渤海上航行了一個多小時，登上了長島。
我們謝絕了前來招攬生意的各種旅行社，步行在島上四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看海島風(fēng)光。
步行于島上 四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看海島風(fēng)光
碼頭一帶街道寬闊，高樓林立，各色飯店、酒店一家挨著一家，一家比一家豪華。離開碼頭，沿著公路進(jìn)入鄉(xiāng)間，景色和內(nèi)地沒有什么區(qū)別。秋莊稼長勢正旺，路邊到處都是不知名的野花，公路邊樹木成蔭，空氣中飄著淡淡的魚腥氣，但不難聞，反而勾起了肚中的饞蟲。在一處鎮(zhèn)子，路邊隔不遠(yuǎn)樹蔭下就有一個排椅，為路人歇腳之用。座椅干干凈凈，一塵不染。村鎮(zhèn)上人來人往，雖然高大強(qiáng)健，但都慈眉善目，沒有橫眉豎目，生冷噌倔之徒。不遠(yuǎn)處一家店鋪賣新鮮的蟠桃，我走進(jìn)去一打聽，價錢很便宜，才一元五角一斤。我稱了五元錢的，女老板告訴我，院子里有水龍頭長島民宿，可以端進(jìn)去洗一洗再吃，說著遞給我一個搪瓷盆。
我洗好桃子，謝過女老板，回到排椅邊，坐下和愛人吃蟠桃。蟠桃新鮮多汁，甘甜如蜜。排椅不遠(yuǎn)處就有果皮箱，距離適中，讓游客即聞不著異味，又不多走路，真可謂考慮周到。我把吃剩下的桃核丟進(jìn)果皮箱。四下打量，四周環(huán)境很整潔，沒有像在某些村鎮(zhèn)里面，到處飛舞著五顏六色的塑料口袋，路邊堆積著燒過的蜂窩煤殘渣。
不一會兒，一位須發(fā)皆白的老者漫步走了過來，我?guī)缀鯌岩伤菞钏饭P下的“老泰山”。老人走到我們身邊，很客氣地和我們打招呼：“我可以坐在旁邊休息一下嗎？”不遠(yuǎn)處還有空排椅，看來老人是想找人聊天了。我和愛人趕忙起身讓座。
時近中午，我們問老人：“島上的家常飯菜有些什么？在哪兒可以吃到？”
老人告訴我們，長島盛產(chǎn)海產(chǎn)品，居民家常飯菜以海味為主。平常喜歡吃的有：
鮮魚面，也叫混湯面（或叫作大面、白吃面）。一般的做法是：熱鍋加油燒滾，下蔥、蒜熗鍋后，倒進(jìn)鮮魚塊，稍加爆炒，添水燒開，把搟好的面條下入鍋中，煮熟后再加入鮮菜（韭菜、菠菜、香菜，視季節(jié)為定），島上人叫作青頭。出鍋后，魚塊鮮嫩，面條爽滑，青菜新鮮，白汁混湯，色、香、味俱佳。
海菜包子。用海菜做餡包成的包子，長島旅游島上人又叫作海菜夾子（還叫菜角子）。長島附近一年四季均有時鮮海菜?？梢园拥挠泻Ｇ嗖?、紫菜、銅藻、莙荙菜、鹿角菜等。其中由早春的駱駝毛菜（萱菜）包包子最常見。
鮮魚丸子。島上人喜歡用新上市的鲅魚、鮐魚、牙鲆魚、鯧魚做成鮮魚丸子。就是魚小刺多的鯽魚、小黃肚、山東長島民宿大頭寶也在巧手媳婦的手中變成味美可口的鮮魚丸子。只是那些小魚要摘頭去骨，不必剔刺，放在砧板上剁成肉泥即可團(tuán)成丸子。
老者特別介紹島上最著名的食品——鲅魚餃子。說道：“拌好餃子餡，撐死大肚漢?！卑岩唤镆陨系男迈r鲅魚，去頭去骨，片成兩爿，剔除魚皮和皮下紅肉，把凈白肉切成小塊，放入適量的精鹽、蔥花、姜末等調(diào)料，邊加水，邊攪拌，直攪得魚塊全部粉碎，呈稠糊狀，并上勁至挑出一撮，便能成堆即可。再加入切細(xì)的韭菜，用春夏季的嫩蔥白做配料。包成的餃子，鮮香無比，是魚餡餃子里的上上品。
老者還說，如果我們能住一晚上，可住鎮(zhèn)子里的農(nóng)家樂。一晚上80元，可以免費(fèi)享用鮑魚、海參、加吉魚和海蜇等美味。我驚訝價格如此便宜山東長島民宿。老者說，此處在旅游景點和碼頭繁華處之間，平時客人較少。只有節(jié)假日城里了解情況的人才在這里住和玩，此處海產(chǎn)品豐富，所以平時價格便宜。
因為愛人假期時間有限，此次來長島已在計劃之外，不敢再住一晚。在老者指引下，到路邊一處餐館吃午飯。老板娘態(tài)度和藹熱情，現(xiàn)調(diào)餡包鲅魚餃子。
鲅魚餃子端上來了，一句話，就是鮮美，而且是難得的鮮美，令人終身難忘的鮮美，用語言難以形容的鮮美。這種鮮美，以后還能吃到嗎？
飯后，老板娘端上餃子湯，讓我們坐在店里等回碼頭的班車：“在屋里呆著吧，外面日頭毒，車來了司機(jī)會招呼客人的。”
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