山東長島三大美食—長島海菜包子,長島鲅魚水餃,長島海參
2018-04-11 14:36 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：10570
長島民宿美食讓你了解長島海菜包子，海菜包子是長島特有的一種小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃，被游客公認(rèn)為中國最好吃的包子之一。
山東長島三大美食—長島海菜包子,長島鲅魚水餃,長島海參
長島海菜包子是長島特有的一種小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃，被游客公認(rèn)為中國最好吃的包子之一外軟內(nèi)香，包子里面的餡兒因?yàn)槭怯卸喾N菜類合成，所以味道十分獨(dú)特。加上制作步驟簡單，深得大家的喜愛。長島海菜包子美食日記：
冬天是海里的菜豐收的季節(jié)。前段日子長島的朋友來，說你那么愿意吃海菜包子，現(xiàn)在到季節(jié)了，去長島旅游吃吧。誰知道天上真會掉餡餅，因公務(wù)需要，周六和同事去了長島。
去之前電話聯(lián)系，讓我們中午趕到島里吃飯，我給推辭了。一是時間太緊張，到蓬萊時間就12點(diǎn)多，再坐船進(jìn)島，恐怕就1、2點(diǎn)了；二是蓬萊有家小飯店，海菜包子和魚雜燜豆腐做得特別好吃，還想去吃。
到蓬萊是12點(diǎn)半，直撲飯店，朋友已經(jīng)等在那里。點(diǎn)菜的時候，朋友說，魚雜是飯店上午專門去買的，只有魚肚兒，魚肝和魚面兒都沒有。我說沒關(guān)系，只要有海菜包子就行。菜上得很快，其中魚雜燜豆腐不如上次做得好吃，魚肚兒都是一整個的，沒切開，嚼起來比較費(fèi)事，盡管這樣，最后也是盤底朝天。海菜包子好吃，是裙帶菜的，一氣吃了五個，撐得夠嗆。臨走還打著包，說到船上再吃，想吃海菜包子就得冬天到長島，一點(diǎn)不假，冬天的海菜都是新鮮的，包出來的包子又鮮又香，令人垂涎。但是冬天的長島確是旅游淡季，而旅游旺季時的海菜包子，基本都是干海菜發(fā)的，口味就差了些。不過，畢竟是海里的菜，吃起來別有一番滋味，希望大家有機(jī)會都嘗嘗，定會讓你難忘。
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長島鲅魚水餃面皮被魚餡的鮮味渲染，再加上魚肉的滑嫩，與漁家秘而不宣的食材調(diào)配比例形成默契，成就了長島鲅魚水餃的美名。這些年在外也吃過一些魚餡水餃，但是口感和味道總是不如家里的好，可能有些味道是永遠(yuǎn)無法復(fù)制的吧。新鮮鲅魚肉質(zhì)鮮嫩潔白，配上韭菜的辛香之味，鮮美而無腥氣，美味難以復(fù)制，入口即化，不需要多加咀嚼便可感受到鲅魚特有的既滑又鮮的口感。待湯汁完全溶入嘴中，一種滿足感從心底油然而生，在這里，我真誠地邀請您到長島民宿來，來品嘗這具有長島旅游網(wǎng)特色的既實(shí)惠又豐富的“匯海宴”，那漁家的至鮮美味，一定讓您不虛此行。
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長島海參是長島特產(chǎn)，海參，俗稱“海八珍之首”，又名：沙哩、海鼠。營養(yǎng)豐富，適合多種人群食用古書中記載的海參的醫(yī)藥性能功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥。治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數(shù)，腸燥便艱:黃海渤海分界線,兩海交界水源獨(dú)特特有的地理氣候特點(diǎn)，孕育出的海產(chǎn)品獨(dú)具美味。國家一級水質(zhì)的水源：長島海域水質(zhì)為國家一級標(biāo)準(zhǔn)，蘊(yùn)藏著大量珍貴的海洋生物資源。
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長島海參吃法：
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦 或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶 中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，山東長島民宿吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。
當(dāng)然長島還有很多美食,這只是其中之三，比較有名及受廣大游客的喜好,如果您來一趟長島沒有吃過這3樣?xùn)|西真的可以說是可惜此行。
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