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放眼過(guò)來(lái)，煙臺(tái)長(zhǎng)島漁民冬捕招人喜！
2018-02-28 17:05 發(fā)布者：admin 評(píng)論：0 瀏覽：1073
天氣漸冷，靠海為生的長(zhǎng)島漁民和養(yǎng)殖戶(hù)卻一直在寒風(fēng)與海浪中忙碌，我們來(lái)看看今冬的海貨都有哪些吧。今年從秋天到冬天，長(zhǎng)島旅游比較罕見(jiàn)的鯧魚(yú)的捕獲量明顯多余往年，魚(yú)身無(wú)鱗、魚(yú)肉肥厚、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、魚(yú)刺柔軟的鯧魚(yú)因集諸多好處于一身而成為魚(yú)中極品，這種廣受喜愛(ài)的鯧魚(yú)不僅源源不斷地供應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)，更讓漁民的收入與付出達(dá)到平衡。最常見(jiàn)的海貨八蛸，學(xué)名為章魚(yú)，到了冬天長(zhǎng)得特別肥碩，四五個(gè)就可稱(chēng)一斤。據(jù)漁民講今年八蛸的產(chǎn)量特別高，一般情況是每次倒網(wǎng)能有幾百斤，長(zhǎng)島民宿多時(shí)一船能捕獲一千多斤，十元左右的價(jià)錢(qián)賣(mài)出去，一次出海能收入一萬(wàn)多元呢。
放眼過(guò)來(lái)，煙臺(tái)長(zhǎng)島漁民冬捕招人喜！
在各種混雜的海貨中，最引人注意的是對(duì)蝦，長(zhǎng)島人稱(chēng)之為“大青蝦”。它的學(xué)名為渤海對(duì)蝦，今年冬天，渤海對(duì)蝦的捕獲量激增，這種每只能賣(mài)到25—30元的大蝦今冬多時(shí)一船能捕獲幾百個(gè)，少時(shí)也有幾十個(gè)出現(xiàn)。
渤海對(duì)蝦即渤海所產(chǎn)對(duì)蝦，又稱(chēng)中國(guó)對(duì)蝦，是中國(guó)特有的海洋物種。渤海對(duì)蝦以體碩鮮嫩、肉質(zhì)晶瑩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)成為蝦類(lèi)之冠，并名列海產(chǎn)“八珍”之一。長(zhǎng)島旅游網(wǎng)魯菜之一的“油燜大蝦”就是以渤海對(duì)蝦為原料的。渤海對(duì)蝦蜚聲中外，在國(guó)際市場(chǎng)上很早就享有盛譽(yù)。
渤海對(duì)蝦歷來(lái)是“天然漁場(chǎng)”渤海漁業(yè)的支柱，但從20世紀(jì)80年代末，渤海灣的對(duì)蝦資源逐漸變少，到了2000年后更顯得稀缺。
近年來(lái)，由于長(zhǎng)島不斷加強(qiáng)海洋環(huán)境保護(hù)，周?chē)Ｓ虻牟澈?duì)蝦產(chǎn)量有所回升。
漁民手持二十多厘米長(zhǎng)的大蝦展示給人看，疲憊中透露著喜悅。山東長(zhǎng)島民宿據(jù)他講，小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)爺爺描述每年春秋兩季漁汛時(shí)捕撈大蝦的壯觀場(chǎng)面：長(zhǎng)島附近海域，木船一溜排開(kāi)，銀色的網(wǎng)拉起來(lái)時(shí)，海面噼里啪啦躍起的蝦群蔚為壯觀。滿(mǎn)載而歸后，漁婦們摘下網(wǎng)具上掛滿(mǎn)的大蝦，最后銀色的網(wǎng)被蝦腦染成紅霞一般鮮艷。仍以海洋捕撈為生的漁民們，希望再有大規(guī)模的對(duì)蝦汛期。
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