長島“漁家大嫂”烹飪學(xué)習(xí)走進(jìn)培訓(xùn)班
2011-01-24 18:43 發(fā)布者：好客山東 評論：0 瀏覽：1548
長島“漁家民宿”特色旅游項(xiàng)目興于上世紀(jì)九十年代初，發(fā)展到現(xiàn)在，已有近600戶漁家、1500名從業(yè)人員從事這一產(chǎn)業(yè)，戶年均增收2萬余元，“漁家民宿”特色旅游項(xiàng)目成為長島漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、發(fā)家致富的重頭戲。
為進(jìn)一步提高“漁家民宿”旅游項(xiàng)目的服務(wù)質(zhì)量，長島縣旅游局、人事勞動和社會保障局聯(lián)合縣高級職業(yè)學(xué)校免費(fèi)為“漁家大嫂”舉辦6期烹飪培訓(xùn)班，高職為培訓(xùn)班的舉辦選拔了優(yōu)秀教員、提供良好的實(shí)習(xí)基地。
培訓(xùn)班上，教員從理論講座到實(shí)踐操作、由淺入深為“漁家大嫂”講授具體的漁家飯菜的做法，并由優(yōu)秀大嫂們理論學(xué)習(xí)之后進(jìn)行示范，所做飯菜由教員和為其它學(xué)員進(jìn)行品嘗和提出改進(jìn)意見，所有的參訓(xùn)“漁家大嫂”受益非淺，并表示如果再有這樣的機(jī)會還要積極參與。
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