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長島底播海參VS養(yǎng)殖海參 優(yōu)點(diǎn)在哪兒？
2017-10-07 10:17 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：19081
對于中國人來說，長島海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的滋補(bǔ)食品，他能提高人體免疫力，修復(fù)人體受損機(jī)能，幾乎適合除幼兒之外的所有人群做食補(bǔ)之用。所以，近幾十年來，我國野生海參的消耗量急劇上升。 野生海參的數(shù)量完全無法滿足消費(fèi)者的消耗量，所以養(yǎng)殖海參就應(yīng)運(yùn)而生。
從目前來看，我國養(yǎng)殖海參主要分為：底播海參、池養(yǎng)海參以及棚養(yǎng)海參。 從生長的方式來看，池養(yǎng)海參和棚養(yǎng)海參都是在人工干預(yù)的條件下生長的，包括人工投放飼料及投放藥物預(yù)防病害，棚養(yǎng)海參還可以人工調(diào)節(jié)水溫和海水鹽度。較多的人力投入也讓海參的生長條件相對優(yōu)越，光照和食物充足，生長快但營養(yǎng)積累少。 而底播海參則是將人工育苗的優(yōu)質(zhì)參苗投放至自然海域中由其天然長成的半養(yǎng)殖模式。底播海參的成活率和回捕率均較低，但海參以海浪潮汐帶來的藻類及海泥中的微生物為食，生長周期緩慢，營養(yǎng)價值高，質(zhì)量好，也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)可以替代野生海參的產(chǎn)品。
目前，我國市場上流通的海參中池養(yǎng)和棚養(yǎng)海參占到大多數(shù)，養(yǎng)殖海參生長期限短，成活量大，成本優(yōu)勢非常明顯，因此銷售價格也較低。但是，海參生長快也就導(dǎo)致營養(yǎng)成分難以積累，滋補(bǔ)價值就打了折扣。 底播海參由于生長在自然海域，人工不加以干預(yù)，因此海參生長速度較為緩慢，一般3年左右才能長成，并且受自然條件影響較大，一旦出現(xiàn)災(zāi)害天氣，就會出現(xiàn)減產(chǎn)乃至絕產(chǎn)的嚴(yán)重后果。因而底播海參養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險大，銷售價格也就水漲船高。
從品質(zhì)上來看，真正接近天然野生海參的只有底播海參這一種，行業(yè)內(nèi)也認(rèn)可底播海參作為純野生海參的替代品。底播海參肉質(zhì)肥厚，口感韌度好，營養(yǎng)價值高，所以價格也相對較高。因此，消費(fèi)者在購買海參時，要多方參考，不要一味聽信商家的廣告，更不能貪圖便宜，因為“低價野生海參”這個現(xiàn)象本身就是不正常的。
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