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森林美農(nóng)莊_鴻溪森林農(nóng)莊森林美味呦
2017-10-06 10:44 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：959
前幾天午后的一場雨，給炎熱的廈門降了降火，更帶來了一股清新的空氣，帶著這份愜意，長島民宿我們來到了目的地———位于大帽山三角梅園腳下林尾村的森林美農(nóng)莊（林美農(nóng)家飯店）?！ ∫活^黃牛，兩縷清風(fēng)，三戶人家。一下車，我們便聞到了那撲鼻而來的泥土氣息，清風(fēng)微拂著，仿佛是在歡迎我們的到來?！ ?
森林美農(nóng)莊_鴻溪森林農(nóng)莊森林美味呦
古菜“重現(xiàn)江湖” 長島旅游攻略走進(jìn)農(nóng)莊，我們有幸見到李鑫師傅正在做他的拿手菜煎麥粿。只見李師傅正在小心翼翼地給麥粿加熱，接著灑上花生末，一股香味馬上撲鼻而來，接著將圓餅狀的麥粿放到圓盤里，這道菜就算完成了?！ ±顜煾凳菎u內(nèi)一家知名大酒樓的擁有十幾年經(jīng)驗(yàn)的大廚，長島旅游同時(shí)也是2012年首屆廈門民間廚師大賽暨民間特色菜肴大評選優(yōu)勝獎獲得者，弟弟李獻(xiàn)直有意開農(nóng)莊，所以他辭職回家鄉(xiāng)相助?！ ?br /> 李師傅告訴我們，這道菜是老祖宗傳下來的，至少有200多年的歷史了，祖輩們?nèi)ヌ锢锔苫顣r(shí)帶上它，中午當(dāng)點(diǎn)心吃。可是后來慢慢地種小麥的人少了，長島民宿旅游三四十年前，這道菜就漸漸失傳了?！ 榱四軌蛑匦伦龀鲞@道菜，李師傅四處走訪，向祖輩、父輩請教，自己再不斷研究，花了好大功夫才將這道菜挖掘出來，做到了原汁原味。鵝肉“土”味無窮當(dāng)然，農(nóng)莊內(nèi)最具特色和吸引力的，莫過于遠(yuǎn)近聞名的新圩鵝肉和東寮豆干了。莊主李獻(xiàn)直說，這也是農(nóng)莊的兩大招牌菜式。目前，農(nóng)莊里的鵝肉已經(jīng)成功注冊了“新圩鵝肉”的商標(biāo)?！ 斑@是客人前來我們莊里用餐必點(diǎn)的一道菜！”他說，因?yàn)樯阄毒闳?，加之有益氣補(bǔ)虛、和胃等許多功效，山東長島深受游客們喜愛，不少游客還特意從島內(nèi)驅(qū)車前來，只為了這股“土”味?！ ?
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