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美麗的長(zhǎng)島—特色小吃
2017-07-24 10:55 發(fā)布者：admin 評(píng)論：0 瀏覽：1134
美麗的長(zhǎng)島，鑲嵌在蜿蜒的海岸上，長(zhǎng)島民宿中國(guó)的長(zhǎng)島，坐落于海水中央，在這個(gè)至今尚未對(duì)外國(guó)人開放的小島上，隨漁民乘船出海拔蟹籠、看海鷗，歸來(lái)后大快朵頤當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。那該是多么愜意的漁家生活！
海菜包子帶褶的菜包子可謂山東一大特色，而長(zhǎng)島的海菜包子更是一絕。據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)島一年四季都有時(shí)鮮的海菜可以作為包子的用菜，長(zhǎng)島旅游諸菜當(dāng)中，屬早春的駱駝毛（萱菜）最為鮮美，其余的海青菜、紫菜、裙帶菜，都可以用來(lái)做餡兒。
海菜包子里并非只有海菜，還加入了肉丁和大蒜，長(zhǎng)島旅游攻略由于加入了足夠量的食用油，因此吃起來(lái)格外噴香，而暄騰的包子皮上如柳葉一般形狀的褶子，加上胖胖的“包子肚”，真是讓人饞得直咽口水。
鲅魚水餃
俗話說(shuō)，靠山吃山，靠水吃水，在這樣一座海島上，霎時(shí)間，似乎一切美食都與海洋有關(guān)。中午出海歸來(lái)，走進(jìn)一戶漁家，在廚房里看到了這樣兩屜整齊排列著的水餃。北方人愛(ài)吃餃子，而魚餡餃子成為了長(zhǎng)島獨(dú)特的海鮮小吃。
通常，用來(lái)做餃子餡的魚肉有黃花魚、鯧魚、鱸魚等，不過(guò)最具特色且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的還屬鲅魚水餃。長(zhǎng)島民宿的餃子和我們?cè)谏虾３缘娘溩釉趥€(gè)頭和口味上大為不同，山東長(zhǎng)島不僅“大腹便便”，內(nèi)餡是由搗碎了的鲅魚稠糊與切細(xì)了的韭菜相混合，加入了油、鹽、醬、味精、蔥花、姜末等，味道特別鮮美。
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