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農(nóng)家樂(lè)：游客曬著太陽(yáng)，看著桃花，吃著地道的農(nóng)家菜
2018-11-13 14:44 發(fā)布者：把小魚引上岸 評(píng)論：0 瀏覽：991
“桃花開得早，來(lái)的人也早，上周末開始就有人來(lái)這里吃飯了?！痹邙P橋鎮(zhèn)三星村農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶金繼連家里，濃濃的肉香彌漫在空氣中，這是他獨(dú)家秘制的蹄髈所散發(fā)出來(lái)的香氣。因?yàn)樘泱o至少要燜制4小時(shí)，許多游客又是隨興而至，所以到了桃花盛開的時(shí)候，金繼連都會(huì)提前燜制，隨時(shí)準(zhǔn)備迎客。
農(nóng)戶自家養(yǎng)的土雞，土雞產(chǎn)的雞蛋，農(nóng)村腌制的咸肉，地里現(xiàn)摘的蔬菜……看得見的“綠色”和“健康”讓農(nóng)家樂(lè)生意十分紅火。目前，三星村共有24戶農(nóng)家樂(lè)，金繼連所在的村民小組就占了16家，是全村農(nóng)家樂(lè)最集中的地方。在桃花的掩映下，一棟棟小洋樓整齊地排列開來(lái)，每家經(jīng)營(yíng)戶的大門上都統(tǒng)一編號(hào)掛上農(nóng)家樂(lè)招牌，整齊又規(guī)范。天氣好的時(shí)候，游客就可以坐在院子里，曬著太陽(yáng)，看著桃花，吃著地道的農(nóng)家菜，十分愜意。
“體檢合格、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、設(shè)施符合要求才能掛牌營(yíng)業(yè)?！彪S著鳳橋桃花的聲名遠(yuǎn)播，越來(lái)越多的游客慕名前來(lái)看桃花、吃農(nóng)家菜。為了促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，2005年，鳳橋鎮(zhèn)組織村干部到周邊農(nóng)家樂(lè)學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，開始對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行規(guī)范化管理，幫助經(jīng)營(yíng)戶走上職業(yè)化道路。
每年桃花盛開農(nóng)家樂(lè)開張的時(shí)候，南湖區(qū)計(jì)衛(wèi)局、食藥監(jiān)局的工作人員都會(huì)挨家挨戶上門，進(jìn)行一次“地毯式”的衛(wèi)生檢查，指導(dǎo)農(nóng)戶做好餐具消毒、生熟食分開放置等工作，確保食品安全。而鳳橋衛(wèi)生院則會(huì)不定期上門進(jìn)行抽查，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)戶的日常衛(wèi)生工作。此外，在廚藝和服務(wù)技能方面，鳳橋鎮(zhèn)也積極出謀劃策，給農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)。
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