帶魚又叫鞭魚、帶柳、裙帶魚、長(zhǎng)島漁家樂海刀魚、鱗刀魚、白帶魚;是魚綱鱸形目帶魚科海洋魚類,也是我國(guó)沿海產(chǎn)量最高一種經(jīng)濟(jì)魚類。帶魚為高脂魚類,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質(zhì)、長(zhǎng)島旅游6-硫代鳥嘌呤等有效成分。
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